2014年10月14日火曜日

新鮮な自社農園野菜の『ビストロ 25(ヴァンサンク)』に行ってきました。


当別町の自社農園で、シェフ自ら栽培されている野菜が自慢のお店です。

中央区南2条西5丁目 ロジェ札幌25 1F
TEL: 011-596-8725




新鮮サラダの写真撮り忘れるというミス・・・

とはいえこのボロネーゼ、肉のうまみ濃厚でした


一見、玉ねぎに見えますが、なんと「食用ほおずき」です。

甘くて、デザートなどに使うそうです。


ひとついただきました。
皮は完全に乾いていてカサカサ


皮をむいたところ。
他に似たものがない味。
あまくて、複雑で、とてもおいしいです。


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