2013年12月22日日曜日

おでん屋さんの蕎麦の味

先日お昼時に蕎麦を食べたのはおでん屋さんで



場所は中央区
選んだのは牡蠣そば

蕎麦は白い更科
牡蠣はぷりぷり

肝心の蕎麦は・・・蕎麦にあらず

茹で過ぎの蕎麦
布とツメのあまいダシ
大根がまた全然合わない。

考えてみればおでん屋だもの。
蕎麦屋じゃない。
蕎麦のダシじゃない!

あの麺料理を何と呼べば良いのだろう?

店名は言わない(言えない)
でもぜったいおすすめできません!!!


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